Национальные обычаи

СЕМЕЙНЫЙ ПРАЗДНИК

Семейный праздник (серб. «Крсна слава» или просто «Слава») это праздник, устраиваемый в честь христианского святителя, покровителя семьи. Это праздник «маленькой церкви» – семьи,  основной христианской ячейки. В этот день домочадцы совершают молитвы, поминают своих предков, которые тоже праздновали того же святителя, к ним приходят гости, которых они угощают обилием, специально по этому поводу приготовленной пищи и напитков, в доме царит праздничная атмосфера.

Наибольшее число сербских семей празднуют, в качестве своего семейного праздника, дни следующих святителей: Св. Николая (Никольдан), Св. Иована (Иованьдан), Св. Дмитрия (Митровдан), Св. Георгия (Джурджевдан), Св. Архангела Михаила (Аранджеловдан).

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОБЫЧАИ

Рождественский пост – начинается за 40 дней до Рождества Христова. Пост имеет духовную и телесную стороны. Духовная сторона поста заключается в сдерживании от плохих мыслей и плохих действий. За это время нельзя кушать скоромную пищу, т.е. пищу животного происхождения (мясо, молоко, молочные продукты, яйца). Рыбу можно кушать в определенные дни.

В канун Рождества Христова (Бадни дан), рано утром, хозяин дома уходит в лес, чтобы отрубить и принести бадняк (дубовую ветку, или полено – сочельник), котрый вечером того же дня, по заходу солнца, вносится в дом. Дубовая ветка или полено символизируют крепкость, т.е. крепкое здоровье домочадцев. В сочельный вечер (Бадни вечер) устраивают богатый, но строго постный, ужин. Кушают рыбу, мед, вино, фасоль (обычно готовят запеканку из отборной фасоли). Кроме того, подают орехи, яблоки, груши, чернослив, финики, сушеные фрукты, миндаль и пр. Кушают хлеб, приготовленный без дрожжей. При этом его не режут ножом, а рвут руками.

Пост заканчивается в день Рождества Христова, который сербы отмечают по юлианскому стилю, т.е. 7 января по грегорианскому стилю. Постороннее лицо, которое утром на Рождество первым входит в дом, называется положайник. Положайник, как считается, приносит счастье в дом. Входя в дом, он произносит слова: «Мир Божий – Христос родился!». Ему отвечают: «Во истину родился!».

Рождественский обед является торжественным, он обязательно включает определенные блюда, имеющие обрядовый характер – жареную тушу какого-то животного, чаще всего поросенка или барана, на вертеле (печеница), хлеб из пшеничной муки (чесницу), в который при его приготовлении кладут монету. Во время обеда этот хлеб рвут руками. Тому, кто получил кусок хлеба с монетой, весь этот год будет везучим.

ПАСХАЛЬНЫЕ ОБЫЧАИ

Пасха (Васкрс) является праздником, который не попадает всегда на одну и ту же дату. Она празднуется после еврейской Пасхи, в первое воскресенье после полнолуния, попадающего на самый день весеннего равноденствия, или же непосредственно после него, но никогда не раньше равноденствия. Пасха празднуется не ранее 4 апреля и не позже 8 мая. По случаю Пасхи красят яйца. Это обычно делают на Великую пятницу, когда, кроме этого, ничего больше не делают. При встрече во время Пасхи люди произносят слова: «Христос воскресе!». Им отвечают: «Во истину воскресе!».

Пост перед Пасхой продолжается 40 дней – от Чистого понедельника до Лазаревой субботы. Во время этого поста по понедельникам, вторникам, средам, четвергам и пятницам готовят постную пищу только с водой, а по субботам и пятницам можно готовить пищу и с растительным маслом.